用料吐司片5片芝士片3片炼乳11克细砂糖11克黄油17克牛奶50克岩烧乳酪(无淡奶油版)的做法乳酪材料全部放小奶锅加热融化成无颗粒液体,离火搅拌降温至液体变得浓稠把乳酪抹在面包片上,有条件的可以撒些杏仁片烤箱中层210℃,1...
01-06
小宝天生排斥奶制品,奶味十足的乳酪更是接受不了。但这款入口即化、有点像冰淇淋的酸奶蛋糕却能吃上一大块!经过冰箱冷藏,口感更好(比起轻乳酪蛋糕口感清淡些)。用料鸡蛋4个冰糖粉50克低筋面粉40克玉米淀粉30克酸奶300克酸...
12-13
☕️新鲜萃取的意式浓缩揉进面团,打面的时候就散发着浓浓的咖啡香气,内馅的巧克力在烘烤的过程中融化,与乳酪搭配一起也太美味了!‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,配方可做6只贝果。用料🔻面团材料高粉300克糖10克盐4克鲜酵...
12-12
用料鸡蛋5个融化⬇️奶油奶酪180克牛奶54克黄油54克淡奶油36克淀粉水⬇️小麦淀粉或者玉米淀粉36克牛奶54克蛋白霜用⬇️细砂糖55克柠檬汁几滴柠檬味调味⬇️柠檬皮屑半个柠檬汁半个清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸),即使有布丁...
12-31
作为乳酪控就是哪里都要有点乳酪!这个方子是根据原味贝果方子改编的,做好原味贝果其他口味就是加点坚果啊,蔬菜泥,水果泥什么的,但是尝试了这么多种口味,发现还是加车打乳酪的最好吃,咸香味一本满足,完全不需要准备三明治,因为...
03-20
方子为15个份量春天想做一款不用挤奶油也好吃的蛋糕用料材料:鸡蛋6个砂糖60克奶油奶酪100克低筋面粉100克玉米淀粉20克淡奶油20克牛奶适量(没有牛奶可用水代替)玉米油40克工具:打蛋器1个打蛋盆2个(无水无油)刮刀1把大勺子1...
03-09
奥利奥饼干底,巧克力乳酪身,巧克力甘那许顶。口感超级细腻(恩我做的这么粗糙入口都相当细腻,我也很惊讶哈哈哈!!)N久没做蛋糕,技术和心情都退化的厉害,切都没热刀。。。先记录下配方吧。配方来自玛莎·斯图尔特。配方为9寸活底...
03-18
黑川渝子乳酪蛋糕棒180度20~25分钟(水浴)使用不沾模具,没有不沾模具就包油纸(过程图和模具大小以后更新)用料消化饼干/奥利奥饼干90克黄油30克奶油奶酪130克黄油20克酸奶油100毫升细砂糖40克蛋黄2个柠檬汁1/2大勺鲜奶油3大...
03-13
吐司也要吃出花样用料吐司2片牛奶20克黄油20克芝士片1.5片细砂糖1克蜂蜜5g快手岩烧乳酪吐司的做法黄油牛奶芝士片混合放入微波炉45秒后取出搅拌再放入加热45秒搅拌至顺滑,放入冷藏室30分钟以上。时间越长后续步骤越方...
12-29
柔软而又充满麦香,夹杂乳酪的浓郁奶香用料汤种:高筋面粉20g水100g主面团:全麦粉(含麦麸)160g高筋面粉340g黄油40g全蛋1只水200ml干酵母5g糖40g盐3g奶酪50g汤种乳酪全麦吐司的做法制作汤种:1.把高筋粉和水倒入不锈钢碗中,搅拌...
03-18
这款面包叫“黑到底”,是跟我的面包老师panini先森聊天的时候给它定下的名字。用墨鱼汁和竹炭制成黑色点心近两年来成为了一种时尚,从经典的墨鱼汁意面到墨鱼汁和面的饺子再到墨鱼汁面包以及竹炭马卡龙,竹炭曲奇……拥有...
03-19
用料中粉180g浓椰浆180ml椰丝100g无盐黄油120g奶油奶酪60g白砂糖110g鸡蛋150g无铝泡打粉一茶匙牛奶或椰浆30ml椰丝乳酪磅蛋糕的做法椰丝加入浓椰浆浸泡,基本可以把椰浆吸干,如有剩余的椰浆,不要加入蛋糕体中,避免蛋糕水分...
03-25
用料300克水80克南瓜,去皮,切塊(約2公分)160克法国面包粉40克高筋面粉,多备一些撒粉用60克法国老面1/2茶匙盐10克糖80克牛奶3/4茶匙干酵母粉15克奶油,切塊40克南瓜籽180克奶油乳酪,切塊80克熱水南瓜乳酪面包,面粉实验室下的...
12-31
给小盆友吃的,所以没有放奶油,夹层和外层涂的奶酪酸奶,味道还是不错的!用料熟香蕉2根蛋清6个蛋黄4个牛奶40克色拉油30克低筋面粉80克白砂糖50克香蕉乳酪酸奶蛋糕的做法熟香蕉两根压成香蕉泥鸡蛋黄牛奶白砂糖搅拌均匀后放...
03-19
有很多伯爵红茶待消耗,还有kiri乳酪,所以快手贝果吧用料高筋面粉250克干酵母2.5克伯爵红茶4克糖8克盐5克水145克黄油5克kiri奶酪(馅儿)150克糖(混入奶酪中)20克水1000克糖(煮糖水)用50克伯爵红茶乳酪贝果的做法除黄油外,所有食...
12-31
配方只记录了冰面包馅料,面包体参考天然气小姐—Ariel的方子,原配方链接这个夹馅吃起来盐味比较明显,很像是咸奶盖的味道,我自己是特别喜欢“奶盐”味的,如果不喜欢咸味明显的可以适当减少盐的用量。用料牛奶120克蛋黄1个...
12-29
凡是点米芝莲的外卖肯定少不了这款吐司!但总觉得吐司面上的酱少了点~于是就来了款芝士酱自由了哈哈哈零失败!!零基础!!做就对了!!洗东西就头疼!但这方子只需要洗一个锅!(我为了更好展示材料才分开小碗装)这次没放杏仁片,因为孩子不...
12-29
一直想做轻乳酪,一直也没做尝试,方子倒是收藏了不少。趁着家属生日之际,清一下收藏夹,计划逐个来试一试。作为首发初体验,选用了的“君之”的方子,因为根据以往经验,跟着他的步骤操作,几乎是零失败。如果你喜欢轻盈松软又很奶...
01-03
用料酵头天然酵种28g水113g高粉159烤洋葱洋葱113橄榄油7盐适量黑胡椒适量主面团酵头所有高粉453g盐14g橄榄油21g水255g即时酵母3.5g乳酪277g葱(greenonion)28g细香葱(chive)28g烤洋葱乳酪大面包-德州农民的做法混合酵头原...
03-20
淡淡红酒香配上蔓越莓和乳酪酸酸甜甜的口感值得一试写了方便自己看用料T55450细全麦粉50克红酒140克水210克干酵母2克盐9克蔓越莓140克奶酪馅Kiri奶酪100克细砂糖17克无油版红酒蔓越莓乳酪软欧的做法全麦粉、T55、水...
03-15
新手参照,魔芋蛋糕详细版:用料鸡蛋4个椰子油(更香)15克牛奶适量魔芋粉12克柠檬汁十几滴0卡糖25克红丝绒夹心👇:无糖酸奶适量无糖豆浆粉一包甜菜根粉适量无面粉!红丝绒乳酪夹心魔芋蛋糕卷的做法蛋清蛋黄分离,蛋清放打蛋盆冷藏...
12-30
上层为入口即化的柔滑乳酪层,下层为醇厚微苦的布朗尼层,经典绝美搭配。(用料适合18x8x6的长方形模具)用料乳酪层奶油奶酪120克砂糖10克鸡蛋0.5个香草膏2滴布朗尼层黑巧克力100克黄油40克砂糖20克鸡蛋1.5个海盐2克低筋面粉...
12-25
用料奶油奶酪240克黄油60克牛奶100克淡奶油100克鸡蛋黄6个低筋面粉50克玉米淀粉30克蛋清6个细砂糖100克柠檬汁12滴轻乳酪杯子蛋糕的做法第一步:奶油奶酪240g➕黄油60g➕牛奶100g➕淡奶油100g放入容器隔水加热搅拌至融...
03-10
奶酪面团:低筋面粉100克,糖粉40克,奶油奶酪50克,黄油30克,盐1/4小勺(1.25ml)巧克力面皮:低筋面粉25克,可可粉5克,黄油5克,水10克,糖粉10克烘焙:烤箱中层,上火170℃,下火160℃,20分钟左右用料奶酪面团:低筋面粉100克黑纹乳酪饼干的做法1...
03-22
一直做的君之,反正我觉得不难也广受好评啦!我买的书,他的博客记得也有这个!下厨房没搜到那就自己发啦用料懒得写了,看做法1拍出来的!轻乳酪(君之)的做法我用的长帝,温度偏高,大家自己看着调整。另外他说大鸡蛋,我用了五个中等的...
03-22