日式轻乳酪芝士蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的日式轻乳酪芝士蛋糕6寸做法

用料  

日式轻乳酪芝士蛋糕6寸的做法  

1. 准备材料
   

2. 奶酪和黄油，牛奶隔水融化
   

3. 融化到没有疙瘩的时候，可以把蛋黄分次放入，搅拌均匀

4. 蛋黄一定要一个一个放

5. 将低筋粉和玉米淀粉过筛后，倒入溶液，搅拌均匀
   

6. 接着是打发蛋白，在打发的过程中，分三次把糖倒入，打到有打勾的时候就可以停止了

7. 最后分三次把打好的蛋白，放入之前的芝士溶液里，用搅拌棒轻轻的，上下翻拌

8. 最后倒入容器里，稍微震荡一下，把气泡震没
   这里我建议把容器的外面包上铝纸，因为一会需要水浴法烘培，接着就是预热烤箱，上下火150度，预热10分钟后，烤60分钟

9. 烤好后，冷却一下，就可以脱模了！放冰箱冷藏4小时后，味道更佳

小贴士

模具里可以包裹一层油纸，防止脱模的时候不好脱