用料
茄子 | 1个 |
生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3-4瓣 |
辣椒 | 半个或者1个(不吃辣就不放) |
生姜 | 1-2小片 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
简易版蒜香茄子的做法
准备步骤:茄子洗干净,切厚条,蒜、姜、辣椒洗干净切小块
详细步骤:
1.茄子和米饭一起蒸,蒸10-15分钟,1-2人的饭量蒸好时间刚好差不多。
2.加油,放入 蒜和姜爆香,加辣椒,放入少量盐,鸡精,糖,耗油,酱油,调好酱汁。
3.倒入蒸好的茄子稍微炒一下入味,即可出锅。快餐式做饭@效果如图所示
小贴士
注意:1.蒜用刀按瘪或拍瘪后切,容易爆香。
2.底酱汁根据个人喜爱调咸淡,咸的加点水。
3.蒸茄子时间根据茄子大小,切片大小自行调整。
4.懒人分享菜单,合适就用。
5.青菜类请直接套用,第一点:①蒸熟或②水里加油煮熟或③少量蒜蓉油过一下加水,第二点:调底酱汁,第三点:酱汁与菜混炒一下。