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用料
简易烤茄子的做法
茄子连皮放在水里煮约10分钟,然后小心捞起,中间垂直切一刀分开两面,再用筷子随便划几下,方便入味
煮茄子的同时,剁碎小米辣蒜蓉,加入油和酱油拌匀
搅拌均匀后铺在茄子上,放在烤箱,或者空气炸锅200度10分钟左右
最后撒上孜然粉和葱花
小贴士
如果不用水煮茄子,直接用烤箱烤软茄子也可以,但是花时间比较长。如果不用烤,直接最后蒸熟也可以