快捷方便低卡!可以自己随意DIY口味!
用料
茄子 | 2只 |
蒜泥 | |
红辣椒碎 | |
Basil碎 | |
黑椒碎 | |
生抽 | |
油 | |
香菜碎 | |
葱碎 |
简易蒜香烤茄子的做法
拿两只茄子出来去蒂洗白白放盘子里!美国的茄子真的基本都长这样,没有长条形的 所以只能凑合一下啦
把茄子放微波炉里高火热5分钟。打开看看捏捏茄子软了没。没软再热一两分钟。这个主要依据茄子大小来定。提前用微波炉加热可以避免烤箱烤到茄子巨干但还不熟的问题,减少后期油的使用量和锁住水分(≧∇≦)软了就拿出来放到菜板上对半切开
切点花刀在茄子瓤上,为了让调料入味。然后放进烤盘。此时烤箱可以预热。调到220摄氏或420华氏。
开始随意发挥撒调料啦。先每个茄子上涂上一勺油保持茄子湿润。然后香料什么的真的每种都可以加点。我撒了辣椒碎,basil碎还有黑椒碎。最后每个茄子上淋上半勺生抽。建议不要淋很多酱油因为其实会很咸的。先少放点,后期烤完不够咸可以再淋
蒜泥来了!每个茄子上涂一勺蒜泥!点睛之笔。。。然后放到烤箱烤15分钟。
最后撒上香菜碎和葱碎!此刻应有掌声