淮阳地区名菜,采用新鲜猪肝,用于各种各样调腌制好大火🔥烹饪技能,口感鲜嫩,酱汁包裹猪肝,酱香浓郁。
用料
猪肝 | 200克 |
青椒 | 50克 |
洋葱角 | 50克 |
蒜泥 | 8克 |
生姜 | 10克 |
显粉 | 10克 |
香醋 | 1克 |
生粉 | 15克 |
金龙鱼食用油 | 8克 |
丸庄生抽 | 5克 |
爆汁料 | 如下 |
海鲜酱 | 60克 |
甜面酱 | 50克 |
海皇芝麻油 | 60克 |
鲜露 | 2克 |
丸庄老抽 | 1克 |
益海嘉里岀品锅爆猪肝片的做法
小贴士
烹饪步骤
1将猪肝去筋切片后上浆,将主辅料滑油;
2锅留底油煸香小料、酱汁、放入主辅料炒匀即可。