经过经心制作配料酱汁卤数小时慢火煮制鸡肉,色泽光泽金黄,酱香味极鲜,酱味溢长,不上火🔥四季亨用菜肴。
用料
鲜光鸡 | 1500克 |
盐 | 5克 |
丸庄生抽 | 150克 |
丸庄老抽 | 30克 |
海皇芝麻油 | 100克 |
生姜 | 50克 |
干葱 | 20克 |
大料 | 20克 |
水 | 1000克 |
糖 | 100克 |
益海嘉里岀品酱卤麻鸡的做法
鸡肉准备好
准备好海皇芝麻油,丸庄生抽,丸庄老抽
原料配料切配好姜葱蒜,大料
锅中烧热下香料爆香丸庄酱油调味调色好卤汁汤备用
锅中烧热卤汁后下光鸡卤制30分钟浸泡10分钟捞起滤下。
卤制好捞起滤干切配好小块可岀餐。
卤制好鸡肉装饰盘子岀餐食用
小贴士
制作方法:
1.将鸡洗干净,锅中烧热食油炒香料下调味品调配酱汁卤。
2.酱汁卤烧热开调味好下鸡焖烧30分钟。
3.卤制好鸡入味熟后岀锅切配好。