经过烹饪带皮五花肉跟茨菇结合渗透入浓汁与肉香,糯软中夾着怡人香味,丸庄酱油提升了菜肴的整体鲜度,呈现诱人红亮色泽,肥而不腻回味无穷,营养健康菜品。
用料
主辅料: | 克重 |
带皮五花肉 | 5千克 |
慈茹块 | 1.8千克 |
葱花 | 50克 |
生姜片 | 200克 |
调味品: | 克重 |
丸庄精酿生抽 | 430克 |
丸庄老抽 | 150克 |
金龙鱼大豆油 | 150克 |
冰糖 | 720克 |
南乳汁 | 120克 |
黄酒 | 250克 |
益海嘉里岀品营养餐茨菇红烧肉的做法
小贴士
菜品操作流程简易化,经过茹和肉结合的烹饪技能发挥肉香,肥而不腻,可快餐团餐央厨标准化产量。