快爆猪肝怎么做才好吃,最正宗的快爆猪肝制作方法

超级超级下饭，超级超级嫩的爆炒猪肝

用料  

快爆猪肝的做法  

1. 准备一块猪肝

2. 切成薄片状

3. 切好的猪肝放入水中浸泡一会，去除血水

4. 去除血水的猪肝放入沥水篮沥水

5. 将蒜头，生姜，青红椒，葱切末，香菜洗净备用

6. 沥干水分的猪肝倒入干净的碗中加入生姜，蒜末，青红椒末，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，干辣椒末，淀粉，料酒和少许食用油搅拌腌制一会

7. 起锅烧油，油温8层热把腌制好的猪肝下锅，（一定得大火），翻炒6秒

8. 紧接着下入香菜翻炒8秒，撒入葱花就可起锅

9. 香嫩无比的快爆猪肝就炒好了，准备好食材，全程大火此道菜只需15秒就可出锅