味美的鸡胸肉其实会让人食欲大增,营养价值较高!
脑补知识:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
吃鸡胸肉有助改善记忆,吃鸡胸肉有助改善记忆!
绝大多数人烹饪鸡胸肉的方法是,整鸡煲汤。这种纯瘦肉,就很难下咽。
来,一起跨进创意菜的门槛,让鸡胸肉,变得美丽动(筷)人!
用料
鸡胸肉 | |
生姜 | 切片 |
盐 | |
芝麻油 | |
耗油 | |
辅料 | 根据实际调整 |
小葱 | |
蒜蓉 | |
黑芝麻、白芝麻 | |
咸鸭蛋蛋黄 | 2个 |
西兰花 |
人人都爱鸡胸肉【鸡胸肉变废为宝】的做法
整鸡剔除完整鸡胸肉,以清水洗净后,放入沸水中煮4-6分钟(鸡肉会由肉色变白色)。
将煮熟的鸡胸肉块放入凉水中,稍稍降温后,手撕成丝状,如图!
烧少许开水,将鸡肉丝、盐、少许姜片一起煮1-2分钟后,将鸡肉丝捞出,沥干水份,加入耗油和芝麻油,搅拌均匀即可!
摆盘
加颗蛋!
小贴士
【壹】鸡胸肉,会有一些腥味,所以需要姜片来去腥味儿;
【贰】这是一个基础配方,所以并没有太多的用料,我这次选了西兰花和咸鸭蛋蛋黄;
【叁】撕鸡胸肉需要一些时间,快速撕就行了,不用太纠结;
【肆】这道菜基本不涉及到热油,所以,很健康、美味的一道菜!
【伍】喜欢这个菜谱的话,关注我,也真心希望你能亲手做出来试试或推荐给你的朋友~唯有美食与爱不可辜负!