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用料
小孩和健身人士都会爱上的嫩煎鸡胸肉的做法
这次做的是直接从超市买回来的成块鸡胸肉,切成薄薄的两片,用刀背拍几下;
加入蚝油、淀粉、生抽、盐和香油,使鸡胸肉的每一部分都充分沾到酱汁,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻2小时以上(最好过夜);
热锅下油(如果不是用平底锅的话,一定要小火慢煎,过程中注意观察不要焦了);第一个步骤切薄片也是为了鸡胸肉容易熟;
最后就可以盛出开吃了,无论是小朋友还是健身人士都会爱上这道嫩煎鸡排的!