家常总督豆腐的做法和图解,家常总督豆腐怎么做更好吃

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。孩子最爱吃的菜之一。

用料  

家常总督豆腐的做法  

1. 把豆腐切成块备用

2. 豆腐块沾干淀粉

3. 6面都要沾好干淀粉

4. 沾好的豆腐放入全蛋液，并捞出

5. 放入平底锅煎制6面金黄备用

6. 1勺耗油，2勺酱油，白糖少量，放一起调匀，然后加入水调稀，淀粉+水备用

7. 起锅烧油，葱花爆香，倒入调好的汤汁，开锅后放入水淀粉，把煎好的豆腐放入锅里，并翻动豆腐均匀沾上汤汁，一盘总督豆腐就出锅了！