手擀面&馄饨皮的做法和图解,手擀面&馄饨皮怎么做更好吃

在家也能分分钟吃面条

用料  

手擀面&馄饨皮的做法  

1. 把面粉、水、油，盐放进主锅，盖上盖子（不用盖量杯盖）。设定15秒速度3先混合面粉。

2. 然后设定揉面模式2分钟，揉好后这个状态。

3. 倒出面团，搓成一团用盆子盖上醒20-30分钟。就可以来擀面了。

4. 拿一个纱布，包上澄面（大麦淀粉），待用。

5. 把面擀开，拍上澄面、继续压到需要厚度。

6. 也可以用擀面杖卷上面皮（面皮一定要拍上澄面）再来回轻轻压，这样就快很多，这样可以压很薄，可以做馄饨皮用。

7. 这样子。

8. 面皮压好后同样拍上澄面，折叠起来，切面条啦，不会粘连到原因就是拍的粉就是澄面，记住。

9. 好薄的面条，切成馄饨皮大小就可以包馄饨了

10. 炸酱面走起（做炸酱面还是面要厚一点的）