家常豆腐汤，清淡鲜美，以豆腐的醇香为底，可选配料丰富，配合着各种材料，味道也稍稍不一样，但还是那句话，豆腐汤永远是豆腐汤，其味道底蕴是不变的。
ps:我用的油是金龙鱼食用植物调和油（10％花生油），鸡精是太太乐三鲜鸡精。
用料
| 油 | 适量，两三勺 |
| 葱姜 | 适中 |
| 豆腐 | 一块 |
| 大白菜 | 四五片叶子 |
| 盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 5个 |
| 海带 | 适量 |
家常豆腐汤的做法
第一，锅烧热放油，油温适中时，放入葱姜，葱姜必放，姜片放两三片即可，不宜放多，不然姜片味道太重，会把豆腐的味道盖住
![家常豆腐汤的做法步骤图，家常豆腐汤怎么做好吃 第2张]( "家常豆腐汤的做法步骤图，家常豆腐汤怎么做好吃 第2张")
第二，待葱姜的香味炸出来后，放入事先切好的豆腐片，用中火煎豆腐，煎豆腐的过程中，需勤翻豆腐，不可煎糊，葱花同样不可煎糊，待豆腐两面煎成焦黄状就好了，然后放水煮开就行
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第三，待水开后，放入事先切好的大白菜，放半勺盐，再将其煮沸就好了，煮好后放点鸡精就行。以上为最简单的豆腐汤，当然大白菜煮沸后，可以放几个鹌鹑蛋，再放点海带，海带是我最爱(⑉°з°)-♡，就这样图片中的豆腐汤就做好了。
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小贴士
豆腐一定要煎，葱姜一定不能炸糊，姜片两三片就好，豆腐不能煎糊