用料
| 花甲 | 1000g |
| 蒜子 | 8瓣 |
| 生姜 | 1块 |
| 芹菜 | 1根 |
| 大蒜 | 1根 |
| 干辣椒 | 10个 |
| ————————————— | —————————— |
| 蚝油 | 半勺～一勺 |
| 生抽 | 二勺 |
| 黄酒 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 海鲜酱 | 一勺 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 辣妹子 | 半勺 |
| 兑水 | 1:1 |
家常｜口味花甲的做法
处理下食材
花甲放盐，少许油泡三小时，吐沙（也可以摇它，吐的快，网上有教）
汁调好，搅匀
蒜子，生姜，鲜大蒜放一起
芹菜单独放
葱花出锅放![家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅烧热放油
爆香蒜子，鲜大蒜，干辣椒，生姜![家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入花甲
翻炒![家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入调好的汁（配料里有）
炒匀![家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入与汁一样量的水1:1
![家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮开口后，盖盖子闷个几分钟的样子吧
![家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入芹菜
![家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅
![家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常｜口味花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
吐沙：
放了盐，3个小时后，水里没什么沙就说明花甲买的时候已经养过很久了，可以放心炒
水里有很多沙那种，建议泡时间久点，多泡两道。