家常快手炒花甲的做法和图解,家常快手炒花甲怎么做更好吃

用简单的方法在家就能炒出媲美大排档的花甲。

用料  

家常快手炒花甲的做法  

1. 水中加入姜片、料酒煮开后放入花甲，煮至开壳

2. 准备炒料：洋葱、蒜头、姜片、干辣椒、花椒

3. 青椒切丝

4. 热油下入炒料炒香后加入红油豆瓣酱、黄豆酱、耗油炒出红油，加入料酒翻炒，随即加入花甲翻炒入味，最后加入青椒炒至断生，出锅前加入花椒油和香油味道更加。