膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法步骤及图解,美味正宗的膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤做法

膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治疗麻疹、痘毒、
乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒。
此汤对小孩子常扁桃体发炎有效，清肝火，润肺，如果发烧，可以加入青天葵效果很好！家有宝贝的家长可以参考食用！
以下是约2-3人的份量～3-4碗汤～

用料  

膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法  

1. 猪横脷洗净，切掉白色的脂肪层，切成段；

2. 腱子肉切块；

3. 冷水下猪横脷，腱子肉和姜片，焯掉血水后再用清水过净备用

4. 膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感

5. 备蜜枣2小粒，无花果，陈皮，洗净备用；

6. 把刚才备好的所有材料放入炖盅内；

7. 注入约3-4碗左右的开水；
   电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝，盖上盖子炖约2.5-3小时左右！

8. 食用前加盐调味即可！

小贴士

买膨鱼腮挑选全黑的比较好，有白色的花腮稍差些。