紫苏叶:散寒、宣肺、行气、和中解毒功效。
紫苏叶有很好的散寒解表和行气和中的功效,特别是适用于食滞引起的伤风发热,又或者风寒外感患者用紫苏叶效果是最好。 此外还有宣肺、化痰的作用,可以用于气滞痰结证。
用料
紫苏叶 | 10克 |
猪横脷 | 一条 |
陈皮 | 半片 |
紫苏猪横脷汤的做法
紫苏,在药房就可以买到,市场上也有新鲜的紫苏叶,都可以的,我这里懒得走市场了,就在楼下药房买的,10克,一家三口够了
不过用干制后的紫苏,煲好汤后,闻上去,味道会有点像凉茶猪横脷,中间白色线剪掉,不用焯水,清洗干净就好了
紫苏叶,猪横脷,放入锅中,加10碗水左右,煲一个小时就够了,想要浓味一些,可以再煲多一个小时,这个汤很简单,木有什么复杂步骤
这个汤基本木有浮渣浮油,煲好后加适量盐就可以喝了
猪横脷可以煲好后夹起来,切片,点酱吃,味道不错哦
完成!
小贴士
这个汤可以适量加一些赤小豆和茯苓一起煲的,味道会比较香甜一些