大头鱼淮山猪横脷汤的做法步骤及图解,美味正宗的大头鱼淮山猪横脷汤做法

来源：广州中医药大学第一附属医院

猪横脷是猪的脾脏，有健脾胃、助消化、养肺润燥的功效，不温不燥，适合于男女老少食用。淮山健脾又养阴，此汤不但营养价值高，对于消化功能不好，而且容易腹泻者尤为适用

用料  

大头鱼淮山猪横脷汤的做法  

1. 先将大头鱼洗干净，斩成小块状，下油锅，用中火煎双面至微黄色，煎前抹少量盐在鱼的表面，放鲜淮山和猪横脷，然后加开水，调大火煮20分钟调味后放进焖烧锅，随时可以食用。