碰糖怎么做才好吃,最正宗的碰糖制作方法

BiliBili搬运的圣嫂DODO的美食视频之碰糖。看上去很香很好吃的样子。搜一下没有这个菜谱耶，就上传咯。

用料  

碰糖的做法  

1. 白砂糖2勺普通放入大钢勺中

2. 红糖1普通勺也加入大钢勺中

3. 水加一点点到大钢勺里就可以了，不要看图片准备了这么一大碗，其实只要加一点点水可以融化白砂糖和红糖就可以了，不然你把糖水融成浓浓的糖浆有的时间耗啊。

4. 放在火上煮沸腾，煮浓稠。要比图上更夸张才行

5. 用筷子粘适量小苏打粉，快速放入大钢勺，迅速搅拌。

6. 迅速搅拌中

7. 停止搅拌，等待其膨胀。

8. 变胖中

9. 成功

10. 最后把大钢勺再放火上加热一会儿，让碰糖可以融化一点，方便从大钢勺上取下来吃。感谢圣嫂DODO的菜谱