住院时，老公陪我检查，陪我度过最艰难时光，但是我们依然开心的笑着，我们把医院周边的饭馆都吃遍，老公最爱吃的一道菜就是鸭血烧大肠！那么我就要给你亲自做这道菜！或许和饭店不一样，但是我用心！但是你却说很好吃！
用料
| 肥肠 | 300克 |
| 鸭血 | 1块 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老姜 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 6g |
| 生抽 | 1勺 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 木耳 | 5—6朵 |
| 青蒜 | 2根 |
| 葱头 | 半个 |
鸭血碰撞大肠的做法
准备泡发木耳，青椒切块，葱头切块备用
![鸭血碰撞大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸭血碰撞大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青蒜切段，姜切片备用
![鸭血碰撞大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸭血碰撞大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸭血切薄片，大肠先卤好切段，将鸭血和大肠大火焯水，时间不要过长。
![鸭血碰撞大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸭血碰撞大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅凉油，放花椒，郫县豆瓣酱炒出红油，放姜片，部分葱头炒香，放料酒，生抽，然后放少许水，水烧开后倒入鸭血，大肠，大火烧收汁，当汁快收好时放入青椒，木耳，剩余葱头，最后大火爆炒收汁。就可以出锅啦！
![鸭血碰撞大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸭血碰撞大肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
