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无意中叫大排档的菜,吃到的,就自己模仿着做了
用料
蛏碰蛋汤的做法
姜葱蒜切好备用,蛏肉加点盐洗几遍沥干备用,豆芽洗好备用
热锅下油下姜葱蒜爆香之后倒热水,水开后下豆芽,下盐味精这些先调好味
豆芽煮到这种程度,把蛏肉跟鸡蛋混合打匀,倒入锅中,先不要动它,盖上锅盖煮三分钟就可以出锅了