夏日炎炎
用料
茄子 | 1个 |
肉末 | 看着切呗 |
生抽 | 适量 |
蒜 | 0.5个 |
料酒 | 适量 |
豆瓣酱 | 可有可无 |
老抽 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 1片 |
葱 | 1根 |
白糖 | 适量 |
小米椒 | 个人喜好 |
家常肉末茄子(Very easy 😄)的做法
肉剁成末,加料酒生抽腌制
茄子切成长条状,在盐水里揉泡待用
各种调料汁适量的加入放到碗里
茄子冲洗下,挤干水份,加淀粉揉捏按摩
锅中热油,下姜末,肉末,炒熟后盛出待用
锅中加油,倒葱花,蒜末翻炒几秒,再倒茄子段,炒至大概五成熟,倒入肉末和调好的料汁,喜辣的宝宝放小米辣,翻炒均匀,再加入适量的开水,煮至汤汁浓稠,装盘食用!!
小贴士
别忘记尝尝咸淡嘻嘻😜