「肉末茄子」家常简易版，鲜香美味的做法步骤及图解,美味正宗的「肉末茄子」家常简易版，鲜香美味做法

这道茄子肉末非常简单的，新手完全可以驾驭。

用料  

【肉末茄子】家常简易版，鲜香美味的做法  

1. 茄子切长条用淡盐水浸泡一会儿防止变黑，炒之前捞出沥干水分；猪肉馅加玉米淀粉和生抽拌匀；切蒜末、葱花。

2. 锅中放入油，放入肉馅翻炒片刻装盘备用。

3. 锅中放入多一点的油，放入茄子条大火炒至变软。

4. 放入肉馅、蒜末、盐翻炒2-3分钟。

5. 加入生抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀。

6. 撒上葱花，关火。

7. 出锅装盘。

小贴士

喜欢吃辣的朋友可以放点红色的小米辣，会更好看也更好吃。