巨下饭的家常菜，好吃舔盘子的肉末烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的巨下饭的家常菜，好吃舔盘子的肉末烧茄子做法

孩子不爱吃饭，快试试这个！色香味俱全，真的好吃舔盘子，唯一的缺点就是废米饭。

用料  

巨下饭的家常菜，好吃舔盘子的肉末烧茄子的做法  

1. 准备食材

2. 茄子切成大小均匀的滚刀块

3. 加入少许的白醋、干淀粉搅拌均匀，防止茄子变色和吸油

4. 五花肉剁碎后加入蒜蓉、一勺味达美臻品蚝油、一勺葱伴侣六月香辣椒酱、适量鸡精调味腌制入味

5. 锅里倒油大火烧开，下茄子炸熟炸透后捞出控油

6. 锅中加肉末爆香，中途倒适量的味达美臻品料酒去腥

7. 肉末加一勺生抽、适量白糖调味提鲜，再加入茄子翻炒均匀调味出锅

8. 软糯鲜香，美味下饭的肉末烧茄子完成

小贴士

1.切好的茄子加点白醋、干淀粉，可以防变色、吸油
2.这个也可以做成少油版本的，把茄子蒸熟或水煮好再烹饪。