我妈做啥都好吃
勺子计量是那种瓷的小勺 凹凹的那种
用料
| 五花肉 | 1500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 冰糖 | 3勺 |
| 十三香 | 0.5勺 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
妈妈做的红烧肉的做法
五花肉切块 葱姜切段备用
![妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中加水加白糖开火熬糖！（不要加油 我妈说熬糖加油进去不好吃 把肉加进去以后肉本身会炖出油的）
![妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将生肉倒入开始炒匀，加入酱油 八角 干辣椒 姜葱 十三香
![妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加一点鸡精 翻炒
![妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入热水或者鸡汤漫过肉 （我妈用的鸡汤）
![妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这种鸡汤，没有鸡汤就热水就好了
![妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炖啊炖啊一个小时，期间记得翻翻小心糊锅，收汁撒香葱 开吃！
![妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "妈妈做的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
熬糖时候不要加食用油