酸豆角脆炒鸭肠 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的酸豆角脆炒鸭肠 by wqy做法

用料  

酸豆角脆炒鸭肠 by wqy的做法  

1. 鸭肠 去冰 洗净
   
   可适量小苏打 抓捏片刻 洗净
   
   鸭肠 剪成5cm段

2. 大蒜 去皮 切蒜末
   
   辣椒去籽 洗净 切丝
   
   取一口锅 适量热水 水滚
   加入2汤匙黄酒、2片姜 倒入鸭肠 小滚2分钟
   鸭肠卷曲 捞出 浸入凉水

3. 热锅 冷油
   
   油热 加入 蒜蓉、椒丝 待椒丝熟脆
   
   加1包 酸豆角（酸豆角的汤 也一同倒入）
   
   加入鸭肠 适当翻炒即可

4. 如果觉得味道不够 加少量盐 即可