辣炒酸豆角鸡胗花 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒酸豆角鸡胗花 by wqy做法

用料  

辣炒酸豆角鸡胗花 by wqy的做法  

1. 鸡胗 退冰🧊洗净 切胗花
   
   倒入1汤匙料酒、1小勺盐、1汤匙生粉 拌匀，腌制片刻

2. 朝天椒 去蒂 根据耐辣程度去籽 洗净 切小段
   
   蒜苔 洗净 切去老的地方 切小段
   
   洋葱 去皮洗净 切末
   
   姜片 洗净 切末
   
   蒜 去底 刀侧拍扁 去皮  切末
   
   

3. 取一口锅 加适量水
   
   水滚 加1汤匙料酒、1小勺盐
   
   倒入鸡胗花
   
   水滚 鸡胗断生 捞出

4. 食材准备完毕
   
   准备一口炒锅 热锅冷油

5. 油热
   
   倒入 蒜末、姜末、洋葱末，爆香
   
   倒入蒜苔粒 煸炒

6. 倒入 酸豇豆
   
   加1汤匙醋、1小勺糖、适量水，滚煮

7. 底味煮匀
   
   倒入鸡胗花 翻炒
   
   加1汤匙生抽
   
   盖上盖子 收汁

8. 待 鸡胗入味
   
   加0.5汤匙醋
   
   翻炒后 出锅