用料
| 刀豆 | 350克 |
| 肉丝 | 50克 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 油 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
刀豆炒肉丝 by wqy的做法
里脊肉 洗净 切丝 加0.5汤匙老抽、0.5汤匙料酒、1勺淀粉，拌匀 腌制
蒜瓣 去根 刀侧拍扁 切蒜末
刀豆 洗净 去2头 切小段
准备一口锅 加适量水 加1小勺盐
水滚 加入刀豆段 水滚煮沸 取出刀豆小段 沥干![刀豆炒肉丝 by wqy的做法步骤图 第2张]( "刀豆炒肉丝 by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅 冷油
油热 加入蒜末 爆香
加入肉丝 翻炒 断生![刀豆炒肉丝 by wqy的做法步骤图 第3张]( "刀豆炒肉丝 by wqy的做法步骤图 第3张")
加入刀豆小段 翻炒
加1小碗水
加1汤匙生抽 盖上盖子 滚煮![刀豆炒肉丝 by wqy的做法步骤图 第4张]( "刀豆炒肉丝 by wqy的做法步骤图 第4张")
待 刀豆催熟
加1小勺糖、1小勺盐 翻炒 均匀
大火收汁
即可 出锅～![刀豆炒肉丝 by wqy的做法步骤图 第5张]( "刀豆炒肉丝 by wqy的做法步骤图 第5张")
