蔬菜焯水要用盐水，这样能给菜增加点味道。
用料
| 芦笋 | 1根 |
| 小番茄 | 1个 |
| 水萝卜片 | 4片 |
| 玉米粒 | 10克 |
| 秋葵 | 1个 |
| 紫薯 | 10克 |
| 红腰豆 | 5克 |
| 紫甘蓝丝 | 3克 |
| 藜麦 | 适量 |
| 球生菜 | 200克 |
| 虾仁 | 3个 |
食课studio轻食沙拉食谱分享：秋葵虾仁沙拉的做法
芦笋去皮后切段焯水，秋葵是焯水后再切段。玉米粒直接焯水即可。
藜麦洗净后，煮熟沥干备用。小番茄切片，紫薯切片后蒸熟。红腰豆直接用罐头的，口感更好也节约时间。虾仁冷水下锅，焯熟即可。
球生菜、紫甘蓝丝洗净甩干撕成适口大小打底，撒上玉米粒、藜麦、红腰豆、水萝卜片、小番茄片、秋葵段。最后放虾仁、芦笋、紫薯。