用料
生菜 | 1颗 |
苦菊 | 1颗 |
紫薯 | 10个 |
秋葵 | 1个 |
虾仁 | 3个 |
胡萝卜 | 30克 |
小番茄 | 3个 |
玉米粒 | 25克 |
西蓝花 | 30克 |
水萝卜 | 2个30克 |
杏鲍菇 | 10克 |
红黄彩椒 | 20克 |
油、盐、黑胡椒 | 适量 |
食课studio轻食沙拉食谱分享:粗粮鲜虾沙拉的做法
秋葵、玉米粒、西蓝花洗净后先过开水焯熟,再直接放入冰水以达到快速降温的效果。最后,秋葵切段,玉米粒、西蓝花沥干备用。
胡萝卜去皮后洗净切细丝,水萝卜洗净后切薄片,小番茄洗净后切片。紫薯洗净后去皮,切丁蒸熟摊凉备用。红黄彩椒洗净后去籽切块,都过开水焯熟(约10秒左右),最后用直饮水冲凉备用。
杏鲍菇洗净后切丁后大火快炒,放少许盐、黑胡椒即可。虾仁先用少量料酒浸泡2分钟左右,去除腥味后冷水下锅。煮熟后马上用直饮水冲凉,再沥干备用。
生菜、苦菊洗净后甩干脱水,撕成适口大小打底。再按图片摆放食材即可!