苦瓜肉丸汤 清凉解腻 下火的做法步骤及图解,美味正宗的苦瓜肉丸汤 清凉解腻 下火做法

夏天吃什么都没胃口，不如来碗清凉的苦瓜汤吧~

用料  

苦瓜肉丸汤 清凉解腻 下火的做法  

1. 将猪肉剁成泥（也可以让肉铺老板帮你绞好），加入鸡蛋一个，适量葱花，姜末，淀粉，料酒，盐，用筷子搅拌均匀。

2. 搅拌完成。平底锅放入油，待油热后，用勺子勺起一团，放入锅中，小火煎。

3. 油不用太多，注意小火。

4. 煎到两面金黄即可出锅，放一旁备用。

5. 苦瓜切大块。

6. 苦瓜放入锅中，加水没过食材，加适量盐，生抽，一点点油。待水开后转小火煮10-15分钟。（如果赶时间也可以用高压锅）

7. 出锅~享受美食吧。

小贴士

1.注意煎肉丸的时候一定要小火，不然容易烧糊。
2.如果不喜欢太苦的可以加几个红枣进去一起煮。