夏季清凉降火减肥-冬瓜肉丸子菌汤的做法步骤及图解,美味正宗的夏季清凉降火减肥-冬瓜肉丸子菌汤做法

我种的冬瓜成熟了，正是夏季炎热的时节，快吃点冬瓜降火减肥吧。

用料  

夏季清凉降火减肥-冬瓜肉丸子菌汤的做法  

1. 自己搅肉末，也可以买现成的，加入3朵香菇切成的香菇末，葱末，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一小勺，生粉一勺，鸡蛋一个，顺时针搅动上劲，丸子比较好粘住

2. 准备冬瓜片，平菇撕开洗干净，香菇3朵泡水软后切片，香菜切段

3. 烧半锅开水，水开后关至中小火，用勺子和筷子使肉丸成型，放入开水中

4. 肉丸子全部下进开水中后，开大火煮10分钟，等肉丸子全部浮出水面

5. 加入冬瓜片，煮5分钟至冬瓜变软

6. 加入香菇和平菇，也可以加其他菌类，再煮5分钟

7. 放盐一勺，老抽一小勺，香油一大勺，胡椒粉一小勺，撒上香菜

8. 好喝清凉降火减肥的冬瓜丸子菌汤就可以上桌了

小贴士

我特别喜欢菌类，云南人吃各种菌汤，是非常有营养和健康的，下次可以试试加松茸或者茶树菇