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清热下火是广东人终身使命！
用料
降火操作！清热下火的苦瓜炒蛋的做法
苦瓜切片，鸡蛋打碎加入一小勺盐后搅匀
热锅烧油，苦瓜出香味后，撩开一边后倒入蛋液，煎出蛋皮，继续翻炒，加盐，加一丢丢水，盖盖焖5分钟，开盖翻炒至熟透出锅
小贴士
简单好操作，一般一丢丢水我放大概1/5碗吧
