苦刺肉丸汤怎么做才好吃的家常食谱，美味的苦刺肉丸汤烹饪技巧

清明前后，苦刺正当时，苦刺苦中带甘，喜欢这感觉的人可以试试。

用料  

苦刺肉丸汤的做法  

1. 冷水下牛肉丸，开煮，在此期间，掐苦刺嫩芽，洗净备用。

2. 碎肉洗净备用

3. 大约十几分钟后，牛肉丸一熟，下苦刺，煮上二十秒，下碎肉打散，水开即可享用。