不爱吃苦瓜也能喝下一大碗的清热解暑烧骨苦瓜汤的做法步骤及图解,美味正宗的不爱吃苦瓜也能喝下一大碗的清热解暑烧骨苦瓜汤做法

苦瓜具有清热祛心火，解毒，明目，止渴消暑，治痈，降血糖、降血脂等功效。每当炎热的夏天来临，煲一锅苦瓜汤喝真是清热消暑。

用料  

不爱吃苦瓜也能喝下一大碗的清热解暑烧骨苦瓜汤的做法  

1. 苦瓜洗净，切去头尾，切苦瓜圈10块。撒盐腌20分钟，洗净，焯水备用

2. 准备好瑶柱和姜

3. 烧猪排骨斩成一根一根

4. 烧猪骨塞到苦瓜圈里

5. 全部材料放到砂锅里，加水，放到刚浸住食材就好。开大火煲开，有浮沫需撇去。然后调中小火煲约1小时。

6. 试一下味道，如果不够咸味可以适量加点盐。这道汤咸香回甘，酷暑时节喝再适合不过了。

小贴士

1、烧骨就是烤猪的骨头，广东这边叫烧猪骨，一般在卖烧猪肉的档口就有卖。2、因为苦瓜性寒，加入烧骨煲汤能中和苦瓜的寒性。而且煲出来的汤更香浓。3、烧骨在制作过程中已经加入盐，所以煲这个汤一般都不需要放盐。如果怕汤太咸，可以在塞到苦瓜圈之前焯过水，尝一下咸淡合适再继续下一步。