日式香浓炼乳手撕面包的做法步骤及图解,美味正宗的日式香浓炼乳手撕面包做法

用料  

日式香浓炼乳手撕面包的做法  

1. 所有面团材料放在一起，揉至完全阶段。

2. 取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可

3. 涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。

4. 揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。（我把烤箱烤热了关掉电源稍微冷却一下，再把面团放进去发酵）。

5. 发好后的面团取出排气，擀成长方形。

6. 切成四等份，涂抹上炼乳酱，（不要全部涂完，要留一点等下涂表面）

7. 然后把四条面团，一条叠一条的叠起来，成四层，再用刀分成4块一份的8小份。

8. 将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内。 盖上保鲜膜。

9. 继续放入烤箱，利用烤箱发酵功能发酵至两倍大后取出。

10. 烤箱预热185°c，发酵好的面团表面涂上炼乳酱，（喜欢放些果仁什么也可以，根据个人喜好而定。）然后放入预热好的烤箱，180°c中下层烤15~20分钟表面呈焦糖色即可。

11. 烤好后取出稍微放置一会

12. 可以脱模了，

13. 表面筛上薄薄一层糖粉就OK了，吃的时候可以用手一块块的撕下来，很方便的！