面包机做日式炼乳面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做日式炼乳面包做法

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面包机做日式炼乳面包的做法步骤图

非常喜欢日式炼乳面包,奶香味十足,而且是一款可以一块一块的扳下来吃的面包,极为方便。

传统的做法是将面团整形后放入蛋糕模具,发酵后入烤箱烘烤。

面包机依然可以做出好吃的日式炼乳面包,除了造型不一样,口感没啥区别,省时省力,推荐给亲们试试!

用料  

高筋面粉 250克
全蛋液 50克
细砂糖 20克
1克
奶粉 20克
炼乳 20克
奶油 60克
牛奶 65克
黄油 20克
酵母 3克
黄油(涂抹料) 25克
炼乳(涂抹料) 25克

面包机做日式炼乳面包的做法  

  1. 将酵母放在酵母盒中,其余材料都放入面包桶中。(如果面包机没酵母盒,酵母直接放面包桶吧)如果是松下面包机,菜单选择2:软式面包,烤色:淡,按开始键即可。(如果是其他品牌的,按下普通面包程序。)

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第2张
  2. 面包机工作的时候,准备好涂抹料:黄油软化,加炼乳,调匀。

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第3张
  3. 当面包机工作到离完成还有2小时的时候,将面团取出,面包机盖子放下,维持面包机原温度(最好自己设个闹钟提醒)。这时候,面团已经完成了醒面、揉面和差不多半小时的发酵。如果你的面包机有暂停键,就可以暂停来操作了

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第4张
  4. 将面包桶内的搅拌棒取出,否则会有一次搅动破坏了整形的面团。

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第5张
  5. 将面团擀面成15厘米X25厘米大小的面片。

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第6张
  6. 将涂抹料均匀地涂在表面后,竖切成4条。

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第7张
  7. 将四条面片按序叠加,使涂料夹在每层中间。

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第8张
  8. 再均匀地切成八份,这样就有32个小面片了

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第9张
  9. 将小面片有序地放入面包桶中。(注意,可以放上下两层,每层都留有空隙,不要塞满,得给面片留下发酵的空间,否则造型就千奇百怪了。)将面包桶放回面包机,放下盖子,就不用管了。如果有暂停键的,就按下继续开始。

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第10张
  10. 等到哔哔声响,提示结束就可以开盖了,不用提前取出,四周焦脆才特别好吃。

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第11张
  11. 取出后,撒上糖粉。

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第12张
  12. 一个个小“金块”特别诱人,赶紧扳下一个尝尝吧。

    面包机做日式炼乳面包的做法步骤图 第13张
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