日式香浓炼乳包的做法和图解,日式香浓炼乳包怎么做更好吃

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日式香浓炼乳包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉 200克
细砂糖 20克
牛奶 90克
2g
炼乳 15克
黄油 20克
酵母 3克
鸡蛋 1个
涂抹材料
黄油 20克
炼乳 20克

日式香浓炼乳包的做法  

  1. 1.除黄油外所有材料放入厨师机中,搅打至面筋扩展阶段加入黄油,搅打到薄膜状放入盆中进行第一次发酵,醒发至两倍大,用手指按一个坑不会迅速回弹即可。

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  2. 将面团擀平

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  3. 将涂抹用的室温黄油和炼乳放入盆中搅拌均匀,。(注意黄油不要过度融化,不然会出现分离状态。)

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  4. 将醒发好的面团擀开,切成均匀的4个长条,表面刷黄油涂物。

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  5. 每一条切成均匀的8等分,一共32个小面块。

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  6. 将面块排排摆好,进行第二次醒发,醒发至1.5倍大即可。

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  7. 醒发后的照片

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  8. 6.将剩余的黄油涂物刷在面包表面。

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  9. 7.烤炉提前预热,上下火180度,时间20分钟左右。

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  10. 搞定啦,出炉后就来一张美美哒照片

    日式香浓炼乳包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
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