炼乳手撕面包的做法和图解,炼乳手撕面包怎么做更好吃

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炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃

配方可以做两个,做一个就减半哦

用料  

高筋面粉(我的面粉蛋白质含量10.9) 400克
35克
酵母 4克
鸡蛋一个 60克左右
牛奶 250克
炼乳 30克
黄油 40克
4克
夹心馅
黄油 30克
炼乳 30克

炼乳手撕面包的做法  

  1. 将面包所有材料混合,除黄油外

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 混和到出粗膜,加入黄油

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 揉成面团,出手套膜,密封发酵两倍大

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 戳洞不回缩代表发酵好了

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 分成2个面团,静置30分钟

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 将夹心酱两种材料混合(隔热水),将一个面团擀开(不用太薄),然后抹上夹心酱

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 然后切割来

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 一片片叠放进模具中
    烤箱里放一盆热水,进行2次发酵,发到体积明显增加,差不多2倍

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 上面再抹上一层夹心馅,再撒上一层芝麻烤箱预热170度

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 烤25分钟(15分钟上色到满意后,可以盖上锡纸)

    炼乳手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
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