用料红糖250克稀奶油250克柠檬汁1茶匙无盐黄油30克水30克小美版焦糖酱的做法将250克红糖,70克稀奶油,30克水,柠檬汁,无盐黄油放入主锅,以制糖模式烹煮。加入剩下的稀奶油,不需要盖上量杯盖,先以2分钟/小勺搅拌,再以3分钟/V/速...
12-30
面包体加入了海盐太妃酱,吃起来是略微咸口的.这次自己试着做了一次微波炉版的太妃酱,虽然手忙脚乱,但好在没翻车.馅料选择用了苹果馅,味道是按我的口味调的,加了柠檬汁防止氧化,而且酸酸甜甜的很好吃~以及这种新奇的整形方式...
03-15
买了一包半斤重的lotus焦糖饼干,打开过后发现竟然不是独立包装的,空口吃又甜的发慌,赶快想办法消耗掉。这款芝士蛋糕的魅力是在于它醇厚的焦糖香气以及回味带一点咸咸的海盐风味,而且这款饼干做的底是不同于消化饼干或奥...
12-20
意式奶冻PannaCotta,源于20世纪60年代的皮埃蒙特州,字面意思为“加热的奶油”。传统做法是将鲜奶油加热后,融合蛋清与砂糖,然后低温烘烤,利用蛋清的凝固性,制作出布丁的质地。⭕️目前流行的简易做法是以吉利丁(明胶)代替蛋清,同...
12-31
很后悔没多做点!家人点名再做些寄回家🎁网红零食糯米船,没想到那么抢手哇!!过年过节必备的居家小零食,咔嚓咔嚓非常脆用料无盐黄油40克杏仁片100克水饴35克淡奶油35克蜂蜜15克海盐1克细砂糖40克糯米船适量小白也能做的焦糖...
12-27
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4#30。キャラメルりんごのトースト酸酸甜甜的焦糖苹果配上润滑的黄油吐司,能量丰富的早餐。另有升级版,配香草冰淇淋与肉桂粉食用。用料苹果2个砂糖75g吐司黄油升级版...
03-25
喜欢核桃奶的醇香,与奶油焦糖酱的配合非常美妙。自己的小创意总是带来大美味!用料核桃奶(什么牌子都OK啦)100ml淡奶油100ml细砂糖15g左右(喜甜的可再加)焦糖酱2大勺鸡蛋1个大的吐司2片核桃焦糖吐司布丁的做法吐司烤一下,撕成...
03-25
低糖健康取向~~~一切都是為了寶貝女兒!解鎖最簡易材料,不需水怡,蜂蜜取代大部分的糖,健康又酥脆好吃😋⋯⋯用料動物性鮮奶油30克细砂糖30克蜂蜜40克黄油30克烤熟杏仁片200克糯米船24只蜂蜜焦糖杏仁脆片的做法動物性鮮奶油+細...
03-10
用料苹果1个细砂糖65克热水19克苹果——焦糖小料理的做法挑选一个苹果,用水洗净。苹果去皮,去蒂,去芯,切片,放罢备用。量出65克细砂糖。糖放入锅中小火熬至浅棕色。放入热水。把切好的苹果放入锅中小火慢煮,同时裹上甜甜的...
03-04
寒冷的冬季里,再没有比手里捧着一杯热气腾腾的水果茶更为暖心的事情了。这次在家里自己捣鼓的是焦糖苹果肉桂茶。冬季寒冷,肉桂性热,甜甜暖暖的香气喝下去可以暖身。加了肉桂粉和黄糖的水果茶,迷人的肉桂香和果香融合到了...
03-02
堪比多乐之日核桃派的焦糖坚果挞,焦糖的香甜搭配坚果以及香酥的挞皮,既美味又健康,可以作为每日坚果小零食~这道菜谱的关键就在于熬糖浆时要加蛋液,会让浸泡在糖浆中的果仁香甜浓郁,而没有浸泡在糖浆中的部分会酥脆可口!而挞...
03-03
用料玉米粒100克黄油30克玉米油适量细砂糖60克水30克巨好吃的焦糖爆玉米的做法锅内倒入适量玉米油,差不多能把每个玉米粒都可以沾到的量,先小火倒入玉米粒翻炒均匀后开中大火,当出现第一个爆开的玉米花马上盖锅盖隔几秒...
03-09
法国美食作者Emojoie的焦糖奶冻,我只是搬运一下配方,方便自己使用。配方可以做出这个小塑料杯5杯。今天又做了一次,特意拍了一下步骤图。这方子中的吉利丁也可以换成琼脂3g,但是琼脂熔点高一定要把液体完全烧热才会融化,吉...
12-29
仍旧封控中,可以下楼小区里逛逛,团购陆续展开,家里的红茶还可以做杯奶茶喝!用料牛奶500克清水200克冰糖100克红豆100克黑米50克红豆珍珠焦糖奶茶的做法黄冰糖加热融化,小火炒成焦糖色倒入小罐红茶翻炒加入牛奶半杯水煮开珍...
12-29
第一次做蛋糕卷,一直不敢尝试怕翻车,因为网上太多配方,这个是参考🍠博主的,真的不开裂,自我感觉完美嘻嘻😜用料伯爵红茶蛋糕卷鸡蛋4个低筋面粉70g脱脂牛奶55ml玉米油30g细砂糖50g柠檬汁几滴伯爵红茶包2包红茶奶油夹心淡奶...
12-18
用料砂糖60克水一点点(熬焦糖)鸡蛋4个砂糖20克热水30克经典法式甜品焦糖布丁🍮的做法60克糖加入一点点水放入锅中慢慢熬焦糖会逐渐变色(要不停晃锅)熬成起小泡关火倒入30热水继续搅拌一下变成焦糖色即可均匀倒入碗底室温...
12-29
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01-07
用料鸡蛋3个牛奶250克砂糖25克水适量好吃又简单的焦糖布丁的做法将鸡蛋打匀,建议纯手工打蛋,不要使用打蛋器,否则打发泡以后效果会差很多!时间大约1-2分钟即可,如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀,如果使用砂糖最好不要...
03-22
夏日炎炎,有你真甜~自制芋圆焦糖奶茶,好喝又健康~#芋圆奶茶...
01-06
香草千层蛋糕|6寸配方|无需烤箱|治愈强迫症患者生椰拿铁☕️咖啡千层|无需烤箱|治好强迫症芒果千层蛋糕|免烤箱|超美层次做千层就是要有耐心耐心耐心耐心!!!另一个要点就是要过筛过筛过筛~~再过筛冷藏之后才能切,切得时候一刀下去,...
12-24
焦糖栗子蔓越莓双拼吐司本配方可以做四个迷你吐司————————————材料:1.鸡蛋一颗➕牛奶共170g2.酵母3g3.高筋粉260g4.糖30g5.盐2g6.黄油30g7.调色用仙人掌果粉2g8.馅料蔓越莓干30g切碎自制焦糖栗子馅60g——...
02-25
很喜欢糖秋千(Sugarchoo)的香草布丁,但是价格也是真的高。所以在家复刻,因为家中日常并没有香草荚,口感上还是有略微差异的,但是已经接近了!!!家庭自己做的话淡奶油版本比全牛奶鸡蛋版本好吃。属于零厨艺的小白都能轻松上手的...
01-01
配方中我用的所有糖都是湾湾的2号沙糖,布丁奶茶专用糖。烤好的布丁需冷藏后食用,风味更佳……这个配方做不了几个,需要多做自己换算配方份量配方中的糖由于我用的是布丁奶茶专用的甜度比较低(我的布丁液35克,焦糖液40克)如...
03-13
SpeculoosCookieButter是Lotus公司的焦糖饼干酱,味道就是和情饼干的味道………………此配方为一人份,热量350kcal。用料SpeculoosCookieButter30g(170kcal)Jeni'sNdaliEstateVanillaIceCream60g(150kcal)SilkAlmond...
03-23
用料蛋白35克糖粉25克黄油10克低筋面粉8克杏仁片100克蛋黄1个焦糖杏仁脆脆的做法盆里加入蛋白、糖粉、融化的黄油拌匀,再筛入低筋面粉拌匀倒入杏仁片拌匀后放入冰箱冷藏一小时将杏仁片在烤盘上薄薄的铺开,用不用模具都...
01-07