用料
炼乳 | 15克 |
黄油 | 20克 |
高筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 125克 |
冰糖粉 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
刷面 | |
炼乳 | 20克 |
黄油 | 20克 |
日式炼乳包的做法
除黄油外,所有的材料放入主锅,盐和酵母分开放,搅拌1分钟,再加入黄油,6分钟揉面模式
揉出的面棒棒哒
拿出来,放碗里盖上保鲜膜放烤箱发酵(放了一碗热水)
发酵后,用一根手指头按进去,几乎不回弹即可
排气擀平
切条
刷上黄油,炼乳酱
切块
放入烤盘,刷上黄油炼乳酱,撒上蔓越莓,放烤箱继续发酵至9分满
烤箱预热180度20分钟
出炉喽😋