佛系减肥期间,吃多了杂粮米饭的你,来换种口味叭~
用料
鸡胸肉 | 一块巴掌大小 |
意面(网上买的蛮便宜,比较硬可以提前十分钟冷水泡一下) | 生面大概50克 |
玉米粒 | 剥半根 |
黄瓜 | 半根 |
豌豆粒 | 取五六个豆荚剥好的量 |
料酒 | 适量,一小勺 |
蕉芋粉(当地产的,用其他生粉应该也可以) | 适量,四五克左右 |
大蒜 | 两三瓣 |
酱油(用的味事达) | 适量,一小勺 |
食盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黑胡椒(家里只有白胡椒,所以就从简了) | 两三克 |
饱腹感强的减脂什锦鸡胸意面的做法
处理时蔬:
把剥好的玉米粒(我是冰箱冷藏后拿出来的好像更好剥)、去了皮的黄瓜和豌豆放在快要烧开的锅里焯熟(喜欢吃脆黄瓜的可以不用焯或者先放玉米粒和豌豆,等两者快熟时再放黄瓜粒),在焯的过程中可以加入适量盐入味,煮五六分钟后用筷子夹出一粒豌豆看是否熟了(豌豆最难熟),熟了的话捞出沥干水盛入盘中处理鸡胸肉:
因为上班不方便买菜所以买的冷冻的鸡胸肉,拿出早上出门前隔着食品袋放入冷水中解冻好的鸡胸肉,冲洗一遍,切块。用刀将蒜瓣在砧板上拍扁更好剥壳并切小瓣一点更入味。将鸡胸肉,蒜瓣,蕉芋粉,料酒,酱油依次加入小碗中并搅拌均匀腌五六分钟,然后在无水的锅中加油,热油,油开始滚时倒入鸡胸肉翻炒(因为我的锅有点老式了不放油必定很粘锅,要是那种锅品质好的可以选择不放油煎一下,对了,我的锅还容易溅油,大家要小心噢!555一个好锅对于做饭真是太重要了),炒至金黄(鸡胸肉熟的快)时盛入焯好的什锦盘中洗锅,倒入冷水煮沸,然后将意大利面(我是一下班回到家就泡的)放入沸水中煮(加盐煮可以熟的更快而且增味),煮十几分钟后大概可以夹出一根看有没有熟(意面硬,熟的慢),熟的话就捞出沥水,装盘 ,最后撒入黑胡椒
最后完成!(一人份哈)其实大家可以看到如果不用油的话还是蛮减脂的少油少盐,而且有肉有蔬菜有主食,饱腹感还超强,如果大家有什么建议的话欢迎交流噢~
小贴士
1.鸡胸肉腌制一会更入味,也更滑嫩一点噢
2.要是下班回来懒得弄可以在前一天将玉米粒剥好敷上保鲜膜(冷冻藏后的玉米更好剥)
3.意大利面可以提前泡会,煮时加入盐可以熟的更快