淡奶油吐司怎么做才好吃的家常食谱，美味的淡奶油吐司烹饪技巧

看这视频，是不是很有食欲？这个是参考了幸福de眼泪老师的方子 （作揖了 ，幸福老师。从一开始我就很喜欢幸福老师的视频、菜谱，跟着她做，基本零失误。谢谢老师🙏

用料  

淡奶油吐司的做法  

1. 将除了黄油、盐之外的所有原料按液体：牛奶、淡奶油、鸡蛋；再放入面粉、糖、酵母的顺序放入揉面桶，用2档，揉面5分钟。

2. 出膜至上图加入黄油和盐，继续2档揉面，每三分钟，检查出膜状态。

3. 我用了15分钟揉成这样的状态👆。将面团取出，排气折叠，使其表面光滑，放入烤箱，进行第一次发酵：温度26-28度，湿度75%，时60-80分钟。

4. 发至原来的两倍大，用手指蘸面粉戳洞，无明显回缩，且指印不消失，第一发酵就好了。

5. 将面团取出等分成三等分，排气揉圆，用保鲜膜盖住，松弛20分钟。用擀面杖将面团擀成牛舌状，翻面直下而上，卷好👆。盖上保鲜膜，再松弛20分钟。

6. 20分钟后，重复上一步骤。将整形好的面团按同一方向放入吐司盒中。进行二次发酵。

7. 二次发酵：温度28-30度，湿度85%，时间20-40分钟，发至9分满，在其表面刷上全蛋液。

8. 预热烤箱：上火160度，下火220度。用预热温度，烤制35-40分钟。

9. 哈哈哈 👏

小贴士

1、方子中，还借用了幸福老师的些照片，盗图了幸福老师🥰🥰🥰
2、这个方子的面团比较湿软，整形时可以用一点点玉米油，是一点点哟！