淡奶油吐司(一发，消耗淡奶油)的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油吐司(一发，消耗淡奶油)做法

天气冷了就想着偷偷懒，就试着做了一发，没想到还挺成功。
参考了佟掌柜的方子。

用料  

淡奶油吐司(一发，消耗淡奶油)的做法  

1. 所以食材先粉类再液体放入面包桶里，和面10分钟/次，和了4次(供参考)。
   

2. 从面包桶拿出来稍微整理下，总克数490克，分3个(163克/个)
   

3. 光滑面在上，四边向下往里收拢下直接用擀面杖擀开，如果有气泡用手拍掉，擀成椭圆形，长度大概二十几公分，翻面卷起。(擀开的时候面团不粘手，是没有回缩的状态)
   

4. 三个结束后再擀开，长度大概三十几公分，翻面卷起(擀开的时候面团不粘手，是没有回缩的状态)。

5. 卷好后状态

6. 三个卷好后放入吐司盒里，发酵箱温度35度，湿度80%，时间96分钟。发酵8-9分满。(时间供参考，上次100分钟还没这个高，所以还是得看状态)
   

7. 有点发过，快满盒了。

8. 上次做的状态是这样的，更合适些。(淡奶油130克，水70克，其他不变)

9. 烘烤时间180度35-40分钟(温度时间仅供参考，我烤了37分钟)。10分钟后盖锡纸(前面不能打开烤箱，膨胀状态就在10分钟内)
   出炉震下吐司盒，倒出吐司，侧躺晾凉。
   

10. 上次的成品，180度40分钟。

11. 有点温度的时候手撕的效果。