「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司做法

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「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图

最近太冷了狗剩懒癌发作,不想拍产品图也不想修图QAQ。
但是冷冷的天气不能阻止烤红薯好吃!
我的烤红薯“秘方”就是:红薯洗干净,烤盘铺油纸,简单粗暴180度烤一小时滋滋冒油。一定要买六鳌蜜薯,不好吃你打我!
好嘞,今天主题其实是消耗淡奶油君。对的,就是帮我哥追富婆做蛋糕剩下的淡奶油。富婆没泡到,淡奶油也成了遗留问题……
嗯,小黄可以用完的。我可以,我能行!
稀的酸奶就是那种卡士的屋仔装酸奶~

用料  

高筋面粉 240克
烤红薯 135克
淡奶油 60克
酸奶(稀) 40克
鸡蛋 1个40克
黄油 15克
2克
酵母 3克
细砂糖 25克
老面 40克

「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法  

  1. 所有材料除了黄油和盐放入面包桶~

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第2张
  2. 搅合搅合,先开一个搅拌程序15分钟

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第3张
  3. 揉出厚膜可以加黄油和盐啦

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第4张
  4. 加入黄油和盐,测一下温度

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第5张
  5. 再开一个搅拌程序15分钟,打出手套膜

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第6张
  6. 看看可爱的膜

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第7张
  7. 放入烤箱一发,参考28度100分钟,我的室温9℃

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第8张
  8. 一发结束后,进行分割,排气,一次擀卷,盖上保鲜膜松弛10分钟

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第9张
  9. 松弛结束,进行第二次擀卷,放入吐司盒中,烤箱发酵35度120分钟,其中往烤箱喷水制造湿气

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第10张
  10. 发至8分满180度预热烤箱,上火170,下火180度38分钟左右,烤至10分钟时加盖锡纸防止上色过度

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第11张
  11. 出炉啦!

    「消耗淡奶油」烤红薯淡奶油吐司的做法步骤图 第12张

小贴士

#冬天了,请对你的小面团充满爱心和希望❤️

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