1l淡奶油的开封以后就得很快用完，家里实在消耗不了那么多，于是我全部做成奶油吐司冻起来，非常方便。
用料
| 中种: | 高筋粉（王后）350g |
| 酵母4g | |
| 鸡蛋1个 | |
| 牛奶210g（预留20g，王后面粉吸水性较强） | |
| 主面团： | 面粉（王后）150g |
| 淡奶油160g | |
| 糖50g（嗜甜可增量） | |
| 盐5g |
淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法
混合中种，室温发到两倍大。我是冷藏发酵17小时。
![淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张]( "淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张")
中种加入主面团（除了盐），厨师机搅拌到八分加入盐。
![淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张]( "淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张")
搅拌至可拉开大片有韧性薄膜
![淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张]( "淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张")
二发至两倍大，
![淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张]( "淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张")
分割成4个面团松弛15分种
擀卷，继续松弛15分钟
![淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张]( "淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张")
将卷擀长卷起放入吐司盒，放入发酵箱二发，时间看面团状态，发至9分满即可
![淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张]( "淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张")
烤箱170预热，烘烤45分钟。（温度时间仅供参考，根据自家情况进行调整）
![淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张]( "淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张")
小贴士
中种液体量鸡蛋加上牛奶一共260g即可。