非常非常的松软
除了热量高 没缺点
没有难度 好好揉面 好好发酵 好好烤
好像说的是废话
我家姐姐非常爱的一款面包
有兴趣的可以做一下
用料
| 鲜奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蓝风车淡奶油 | 100克 |
| 蛋黄 | 1个（15g-18g） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 1/4勺 |
| 无盐奶油 | 40g |
| 酥松粒： | |
| 糖粉 | 30g |
| 奶粉 | 5g |
| 无盐奶油 | 40g |
| 低筋面粉 | 50g |
奶油辫子面包的做法
材料1-5倒入主锅 速度3 /37度 1mins激活酵母
如果天气很冷的话。。。![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入高筋粉 200g 速度3/30S 转揉面模式2mins
![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
整成团 玻璃盆保鲜膜 酵箱36度一小时发酵
![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发酵好的样子
![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
平均分6份 一份大概69g 醒十分钟
![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
每份搓成长条 三份一根辫子
![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
编辫子 酵箱37度 发酵1小时左右
![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
发酵完 刷蛋液 撒上酥松粒
这是忘记刷蛋液的图。。。
烤箱预热180度 20mins![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
记得涂蛋液哦
不然会像我一样惨不忍睹![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
除了热量高 没缺点
![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
配上自制的芒果冰激凌
嗯 很好次 哈哈哈![奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "奶油辫子面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
酥松粒制作：将糖粉 面粉 奶粉混合均匀 加入无盐奶油 轻轻搓成小颗粒状
无盐奶油不需要软化 这样搓的时候不会粘手 搓完放入密封袋 冷藏保存 每次需要的时候倒出来一部分即可
面团编辫子记得头尾一定要捏紧 不然烤出来整个辫子就散了