满屋飘香的蒜香面包的做法步骤及图解,美味正宗的满屋飘香的蒜香面包做法

看到小高姐做这款面包，我隔着屏幕都馋哭了，今天终于吃到嘴了

用料  

满屋飘香的蒜香面包的做法  

1. 不超过35度的室温水化开酵母，其余所有材料放面盆中，倒入酵母水，揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟，在揉成光滑面团。盖保鲜膜温暖处进行基础发酵。烤箱发酵功能发了1小时。

2. 面团发酵时准备馅料，蒜和葱切碎，炒锅小火放入黄油，黄油开始融化放入蒜葱末，加盐炒香。

3. 炒好的蒜葱里加黑胡椒碎。晾凉备用。

4. 一发发酵好的面团排气，平均分成4份。拉出光面滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。

5. 取一个面团擀成8寸大的圆饼。

6. 擀好的面皮放油纸上，铺上蒜葱。

7. 四层面皮铺三层馅料。

8. 中间用个圆的东西按个印，平均切成8份。切的时候下面一定要垫菜板，要不把硅胶垫切坏了！

9. 每份再切一刀，对着往外拧两圈，边捏紧压到下面。

10. 整理好花型，放到8寸蛋糕模具里，盖保鲜膜进行2次发酵，我放烤箱里发酵功能发了40分钟。

11. 表面刷蛋液，烤箱提前预热200度，烤25分钟。

12. 出炉撕掉油纸，晾凉。

13. 实在是太香了，烤的时候满屋都是蒜香，趁热吃，表皮脆脆的，内里柔软，蒜香浓郁。