用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 130克 |
细砂糖 | 35克 |
蛋液 | 25克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 13克 |
椰蓉馅料👇 | |
椰蓉 | 130克 |
白糖 | 45克 |
植物油 | 20克 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶粉 | 20克 |
‼️一次性发酵椰蓉小面包㊙️满屋飘香的做法
除黄油外。所有材料依次放入厨师机👉牛奶130克➕白糖35克➕鸡蛋液25 克➕盐3克➕高筋面粉250克➕酵母3克➕奶粉13克
厨师机开1档混合无干粉。转3档十分钟。
3⃣️、出粗膜加入黄油30克。继续开三档10分钟。然后4档3分钟直至出手套膜
直接分割面团 16份 包好馅料。
烤箱一碗温水 开启发酵功能35度。发酵1.5倍大。
刷一层蛋液 撒点椰蓉在上面
烤箱预热170度 170度 烤20分钟。注意看上色就行
一个个小胖子
椰蓉馅不会腻哦